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女人每个月都要吃点猪肝,跟着我这么做,又嫩又不腥,一盘下肚

网络整理 2019-07-01 最新信息
女人每个月都要吃点猪肝,跟着我这么做,又嫩又不腥,一盘下肚

【女人每个月都要吃点猪肝,跟着我这么做,又嫩又不腥,一盘下肚】

气血对于女人来说很重要。

气血好的女人面色红润皮肤细腻,就算是生过孩子也还是和少女一样面若桃花,而气色不好的女人则会加速衰老,二十岁也看着像四十岁,补气血对女人来说,是永久的课题,兔兔觉得比减肥更重要。

女人每个月都应该吃一些猪肝来补气血。

猪肝是猪身体内的重要肝脏,富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等营养物质。猪肝除了能补气血之外,还能补肝明目,治疗血虚微黄,浮肿,脚气等。

不过,猪肝如果炒不好,吃起来会很腥很柴。今天兔兔就分享一下猪肝的烹饪方法,炒出来的猪肝鲜嫩不腥气。

女人每个月都要吃点猪肝,跟着我这么做,又嫩又不腥,一盘下肚

【配料】

猪肝 / 青椒 / 蒜薹 / 黄酒 / 生姜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 陈醋 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

女人每个月都要吃点猪肝,跟着我这么做,又嫩又不腥,一盘下肚

【步骤】

1、蒜薹洗干净切段备用。

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2、青椒洗干净去籽,切成条状备用。

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3、猪肝烹饪之前要处理一下。

猪肝是排毒的脏器,因此会有一些有毒的血液分散在肝脏中,买会来之后,要将猪肝放在水龙头下冲洗,然后再浸泡1-2小时,浸泡过后,将猪肝切片。

4、浸泡洗干净的猪肝放入碗中,加入一些淀粉抓匀,腌制10分钟,烹饪之前冲一下水。去除多余的淀粉。

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5、生姜切片,铁锅热油,下姜片煸炒出香味。

6、倒入猪肝翻炒至变色。这个时候可以大火猛炒。

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7、加入适量黄酒调味,没有黄酒,就用料酒或者啤酒代替。

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8、加入适量生抽,老抽调味。

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9、加入适量白砂糖调味,白砂糖不要加太多,微微有点甜就可以了,白砂糖不仅能提供甜味,还能提鲜。

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10、加入适量陈醋提鲜,同样的,陈醋也不需要加太多哦!

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11、调味料都翻炒均匀之后,倒入切好的青椒和蒜薹翻炒至断生。

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12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

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【小贴士】

1、炒猪肝一定要大火爆炒,这样才能迅速让猪肝断生并保持猪肝的鲜嫩。

2、放淀粉腌制是为了保持猪肝的鲜嫩,不能省略哦!

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本文作者:吉兔兔(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708247917678838286/

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Tags:猪肝 ? 黄酒 ? 青椒 ? 生姜 ? 烹饪技巧 ? 调味品 ? 生抽 ? 老抽

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